居酒屋経営を始めたワイの初任給www


1: 以下、
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2018/09/01(土) 07:03:26.126 ID:4C5+3H3Y0
先月11万
今月9万

昼前から仕込みして帰りは3時
もうヤダ
2: 以下、
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2018/09/01(土) 07:03:50.526 ID:qxh51rol0
借金は
9: 以下、
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2018/09/01(土) 07:06:00.319 ID:4C5+3H3Y0
>>2
公庫に300
開店準備で150消えた
11: 以下、
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2018/09/01(土) 07:07:02.433 ID:Utj0meWHr
>>9
安すぎ
13: 以下、
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2018/09/01(土) 07:08:02.853 ID:Ent/cka30
>>11
安くもなく高くもなくで駄目わ
20: 以下、
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2018/09/01(土) 07:11:00.102 ID:Utj0meWHr
>>13
どんだけ貧乏なんだお前
4: 以下、
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2018/09/01(土) 07:04:08.722 ID:FkVaA2Kn0
何が売り?
9: 以下、
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2018/09/01(土) 07:06:00.319 ID:4C5+3H3Y0
>>4
北海道産で主要な串物1本100円
ビールは中ジョッキで400円
8: 以下、
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2018/09/01(土) 07:05:53.791 ID:CtuuThGtM
初任給だろ?これから常連客増やそ

引用元




7: 以下、
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2018/09/01(土) 07:04:57.477 ID:LOQ8KWMAa
厳しいなぁ何が一番コストかかってる?
14: 以下、
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2018/09/01(土) 07:08:38.286 ID:4C5+3H3Y0
>>7
食材かなぁ
原価率30%はわかってるけど豚串100円で売って原価75円+塩コショウ+串代+玉ねぎ+炭代
10: 以下、
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2018/09/01(土) 07:06:16.762 ID:Ent/cka30
沖縄のYouTuberか?
21: 以下、
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2018/09/01(土) 07:11:56.179 ID:4C5+3H3Y0
>>10
違う
15: 以下、
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2018/09/01(土) 07:08:52.988 ID:1v983rkla
「VIPからきました」で串もの1本サービスして
17: 以下、
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2018/09/01(土) 07:09:45.633 ID:LOQ8KWMAa
閉店時間早めて売れ残りのロスを使ったランチ営業しろ
25: 以下、
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2018/09/01(土) 07:14:59.110 ID:4C5+3H3Y0
>>17
5年そこで働いてたけどウェイターメインで仕込み教わったのは3ヶ月ぐらい
まだ4ヶ月しか経験ないから仕込みでいっぱいいっぱいで無理ぽ
26: 以下、
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2018/09/01(土) 07:16:19.594 ID:0dn7VvHgp
>>25
なんだゼロから始めてないとかカスじゃん死ねよ
19: 以下、
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2018/09/01(土) 07:10:22.265 ID:iKKJaCbFa
新規店の8割は2年で潰れるらしいね
25: 以下、
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2018/09/01(土) 07:14:59.110 ID:4C5+3H3Y0
>>19
一応屋号そのままの引き継ぎ
まだ1ヶ月だけど新規さんが常連になった気配はない
23: 以下、
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2018/09/01(土) 07:12:52.948 ID:nxxe1fuFa
つくづく思うが飲食店の料理ってくそコスパ悪いよな
材料費と仕込みの手間考えてさらに客側のことも考えて値段安くしにゃならん
24: 以下、
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2018/09/01(土) 07:14:36.111 ID:MXXj9ppwM
このご時世に個人で居酒屋始めるとかギャンブラーだな
他の店にはない特色がなんかあるのか?
27: 以下、
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2018/09/01(土) 07:16:52.587 ID:nxxe1fuFa
まあある意味修業やな
たぶんどこで修業するよりも学べること多いやろ
全部自分でやるわけだから
29: 以下、
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2018/09/01(土) 07:17:53.147 ID:Qh13Dctx0
常連ナマパー相手に商売したいのか
一見リーマン相手に商売したいのか
31: 以下、
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2018/09/01(土) 07:21:02.011 ID:CtuuThGtM
宣伝とかしないの?
32: 以下、
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2018/09/01(土) 07:23:54.837 ID:gduZJ5wH0
その串ものうぷ頼む
食べログも貼ってくれ
近かったら行くよ
35: 以下、
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2018/09/01(土) 07:25:35.112 ID:CtuuThGtM
あ、俺も近かったら飲み行きたい
37: 以下、
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2018/09/01(土) 07:28:04.339 ID:Ent/cka30
ナマポは切り捨てろよ
先代がとか関係ないぞ

そのまえにそこのウェイターで100万貯めれたなら給料は貰えてたんだろ?
先代はどうやって儲けてたんだ?
38: 以下、
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2018/09/01(土) 07:32:23.414 ID:KHhxeGP7d
ナマポ排除して値上げ
39: 以下、
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2018/09/01(土) 07:32:59.363 ID:mJoa/QVmd
なにが給料やねん死ね
40: 以下、
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2018/09/01(土) 07:33:29.771 ID:RVzvmqGc0
でも生中500円にすると大手~中堅チェーンに勝てない気がする
450~490円の店とかあるからな
41: 以下、
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2018/09/01(土) 07:34:47.114 ID:Ent/cka30
大手チェーンの店は食い物まずいからな
そこが勝負じゃないかな
42: 以下、
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2018/09/01(土) 07:35:03.951 ID:nxxe1fuFa
飲食店はやめとけとあれほど…
43: 以下、
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2018/09/01(土) 07:46:24.628 ID:Oplu/QAad
道産は普通のより価格を高くしても売れると思うぞ。食材がよくて値段が安いのは変では?
薄利多売の価格設定にみえる。
ナマポは居酒屋なんかに来ちゃいけないんではないか?暮らすのが困難な人なんだろ。
お店の宣伝をしてもっと良い客を呼ばないと。
44: 以下、
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2018/09/01(土) 07:47:47.562 ID:6gk9S6OU0
腰大丈夫かよ…
45: 以下、
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2018/09/01(土) 07:49:08.334 ID:xAVScrgn0
大手チェーン行っても会計は個人店と変わらない不思議
46: 以下、
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2018/09/01(土) 07:52:30.541 ID:e2VSPJPg0
よっぽどのお店じゃない限り立地悪いのはダメだよ
47: 以下、
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2018/09/01(土) 07:53:52.430 ID:IGgjDVMw0
道産なら証拠として仕入先の写真とか展示したら?
そうすればわかる客はわかってくれる
鳥貴族同等の値段を要求する貧乏人は相手にしない方がいいよ
48: 以下、
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2018/09/01(土) 07:57:08.027 ID:zYaAM7Lw0
原価率の低そうなハイボールとかサワー系を売り込む
51: 以下、
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2018/09/01(土) 08:00:42.420 ID:XyXHaCg70
経営してるなら値上げの判断もお前の仕事だろ
52: 以下、
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2018/09/01(土) 08:00:56.314 ID:pkgt9FE7d
売りを乱発するより品数絞って廃棄量や手間を減らせ
出来た余裕で売りの質を上げろ
53: 以下、
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2018/09/01(土) 08:06:44.345 ID:z/qUgPlJ0
安かろう悪かろうで勝負しても無駄
50: 以下、
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2018/09/01(土) 07:58:44.837 ID:a84GMusba
可愛いJDウェイトレス2人位入れてローテしたら客増えるぞ
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